霍山縣東西溪鄉:古茶香悠韻味長(cháng)

泠泠清泉汲山茗,茶馬古道恍似今。日前,蘇州本色美術(shù)館南展廳里“消失的茶”專(zhuān)場(chǎng)茶會(huì )現場(chǎng),茶友云集、茶香氤氳,茶藝師杯盞翻點(diǎn)間,一杯杯厚醇飽滿(mǎn)、韻味悠長(cháng)的桃李古茶便帶著(zhù)百年的煙火故事遞到了游客手中。

蘇州本色美術(shù)館“消失的茶”茶會(huì )現場(chǎng)。

“我們這次展出的是兩款消失已久的古代名茶——‘白露烏羽’和‘東溪貢尖’,茶源地安徽省霍山縣東西溪鄉桃李河村山高水秀、環(huán)境獨特,茶種是已有300年歷史的原種霍山茶?!辈钑?huì )現場(chǎng),茶文化學(xué)者、上海安廬·白玉蘭茶事主理人揚揚介紹道。

《洋莊落地稅照》見(jiàn)證古時(shí)桃李河茶業(yè)的繁盛。

東西溪鄉桃李河村位于大別山腹地,山嶺海拔超過(guò)800米,雖處高山之地,但溪澗縱橫、水流不絕。桃李河村擁有全縣保存最完好的古茶園,面積7畝左右,共僅存有56棵古茶樹(shù),每棵古茶樹(shù)的樹(shù)齡超過(guò)300年,其中最大的古茶樹(shù)根圍達到62公分。據桃李河村黨支部書(shū)記徐重旺介紹,早在清朝嘉慶年間,徐氏祖先就已到此開(kāi)茶園、辦茶行,曾為貢茶,茶室墻上裝裱的《洋莊落地稅照》蓋有光緒年間18枚地方官印。

優(yōu)越的自然環(huán)境和悠久的種制歷史讓茶業(yè)成為桃李河村的支柱產(chǎn)業(yè),2015年成立了桃李河古茶園茶葉有限公司,建成了500多畝有機茶葉基地、800多平方米的標準化廠(chǎng)房,主要生產(chǎn)大別山青茶和霍山黃芽?jì)蓚€(gè)品種,年產(chǎn)近3000公斤干茶。

大別山青茶帶動(dòng)這個(gè)曾經(jīng)的重點(diǎn)貧困村成功脫貧,如何進(jìn)一步壯大茶產(chǎn)業(yè)、進(jìn)一步提升茶葉的附加值,真正將茶業(yè)打造成為鄉村振興的引擎產(chǎn)業(yè),讓桃李河村這個(gè)“山溝溝”再現如茶馬古道般的繁華,成為徐重旺再度憂(yōu)心的問(wèn)題。

2023年春天,著(zhù)名茶學(xué)者孫皖平團隊的到來(lái)打破了這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的僵局?!熬拖裎湟膸r茶一樣,一種神奇的好茶,一定離不開(kāi)一塊不可思議的小地形。這個(gè)地方古代叫‘船形地’,小山坳里有小村莊,小村莊外有三四重流水包裹,流水帶走了空氣中的熱量,而桃李河處在高山之上,冷空氣則會(huì )下降,春氣萌動(dòng)、地氣上升時(shí),就造成了這種‘地暖天寒’的小氣候。得益于一寒一暖的‘錘煉’,桃李河產(chǎn)出的茶地氣厚、滋味濃郁,‘大別于他山’?!睂O皖平老師介紹道。

2023年8月,白露時(shí)節,孫皖平團隊按照唐宋古法制茶技藝采制桃李河黃芽,歷經(jīng)蒸青、燜黃、發(fā)酵、烘干等多重工藝,成功試制出一款“季節限定”的茶品,因茶葉在白露時(shí)節采摘,葉片壯碩,色澤烏青,形似烏鴉羽毛,取名“白露烏羽”。2024年春天,孫皖平團隊再度以古法成功試制出“霍山龍牙”和“東溪貢尖”兩款茶品。5月21日,借由蘇州本色美術(shù)館“消失的茶”專(zhuān)場(chǎng)茶會(huì ),桃李河村正式將古茶推向市場(chǎng)。

古法制茶技藝的應用和新品的推出,進(jìn)一步豐富了桃李河村茶業(yè)的品類(lèi),延伸了茶產(chǎn)業(yè)的鏈條,在桃李河青茶的基礎上,再度打響了茶品牌的名氣。更重要的是,以“白露烏羽”為代表的古法茶品,能夠將茶農采茶、賣(mài)茶的時(shí)段從清明延長(cháng)到白露,大大促進(jìn)了茶農增收。

“我們村現有的500畝茶園,平常需要十幾個(gè)村民修剪和維護,到采茶季節,每天還得要幾十人用工,基地之外,周邊幾個(gè)村民組的茶葉,都按標準收購。今年像‘東溪貢尖’禮盒,就先試制了7000盒,每盒可以賣(mài)到260元,等到古法制茶技藝成熟,每個(gè)茶農按照一天20斤茶草算,就能賣(mài)300塊錢(qián),茶農每年多干‘個(gè)把’月,收入比原來(lái)翻倍增!”杯中古茶香氣悠悠,守護了這片大山一輩子的徐重旺心里充滿(mǎn)希望。(王玉蘭 文/圖)

來(lái)源:人民網(wǎng)-安徽頻道

如涉及版權問(wèn)題請聯(lián)系刪除

暫無(wú)評論