原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

常識 - 知識

    紅茶工藝的靈魂,關(guān)鍵在于它,發(fā)酵

    紅茶工藝的靈魂,關(guān)鍵在于它,發(fā)酵

  • 紅茶是我國的第二大茶類(lèi),是目前世界上銷(xiāo)量最大的茶類(lèi)。而紅茶的鼻祖在中國,最早的紅茶是福建武夷山茶農于400多年前明朝制作而成的正山小種。紅茶在制作工藝上由...
    紅茶發(fā)酵的時(shí)間是多少個(gè)小時(shí)

    紅茶發(fā)酵的時(shí)間是多少個(gè)小時(shí)

  • 工夫紅茶:發(fā)酵時(shí)間為4~6小時(shí),時(shí)間長(cháng)短因發(fā)酵條件、揉捻程度、葉質(zhì)老嫩、生產(chǎn)季節等影響。紅碎茶:發(fā)酵時(shí)間較短,一般為30~90分鐘。 小種紅茶:增加室溫,...
    茶湯渾濁就是茶不干凈嗎?

    茶湯渾濁就是茶不干凈嗎?

  • 喝茶不僅僅是一個(gè)品鑒茶湯滋味的過(guò)程,也是一個(gè)評鑒湯色的過(guò)程。普洱生茶的湯色色澤一般通透澄澈,給品飲者以純凈之感。 但是,有的普洱生茶茶湯會(huì )呈現出渾濁之色,...
    蒙頂甘露 : 一瓣茶葉的千年之旅

    蒙頂甘露 : 一瓣茶葉的千年之旅

  • 撥開(kāi)云霧,從高空俯瞰,一行行茶樹(shù)層層疊疊星羅棋布,遍布山巒之上,如生命之源孕育著(zhù)這片土地——蒙頂山。蒙頂山,位于四川盆地西南邊緣雅安市東部,占據著(zhù)四川茶區...
    說(shuō)說(shuō)試茶

    說(shuō)說(shuō)試茶

  • 而要評價(jià)一個(gè)茶,并不容易。即便千錘百煉,也不敢輕易下結論。評價(jià)茶的基本手段是試茶。而試茶,是一項專(zhuān)業(yè)活,許多時(shí)候,不是茶不對,是試茶的人不對,以及試茶的方...
    普洱茶為什么是超級飲品?

    普洱茶為什么是超級飲品?

  • 普洱茶,來(lái)自“世界茶源”,有源遠流長(cháng)的深厚歷史積淀,且至今仍在發(fā)展,從過(guò)去到現在,它推動(dòng)了生產(chǎn)技術(shù)及人類(lèi)文明的進(jìn)步,也繁榮了經(jīng)濟商貿,改變了人們的生活。云...
    綠茶條形的奧秘:探尋常見(jiàn)的八種形態(tài)

    綠茶條形的奧秘:探尋常見(jiàn)的八種形態(tài)

  • 綠茶,作為中國茶葉中的重要品類(lèi),以其清新的香氣、鮮爽的口感和多樣的外形而備受喜愛(ài)。茶葉的形狀不僅是其外觀(guān)的特征,更是制作工藝和品質(zhì)的體現。在眾多的綠茶品種...
    云南白茶 大道至簡(jiǎn)

    云南白茶 大道至簡(jiǎn)

  • 大道至簡(jiǎn)的云南大葉種白茶 云南白茶,最簡(jiǎn)單的定義就是“望文生義”,即從字面理解為“云南的白茶”。但這樣往往會(huì )產(chǎn)生歧義,比如,是“在云南生產(chǎn)的白茶”還是“以...
    茶中真假風(fēng)云:老白茶的真偽之辨

    茶中真假風(fēng)云:老白茶的真偽之辨

  • 在歲月的長(cháng)河中,茶,這一古老而優(yōu)雅的飲品,承載著(zhù)無(wú)數人的喜愛(ài)與眷戀。然而,在當今這個(gè)時(shí)代,“科技與狠活”卻悄然滲透進(jìn)了這片純凈的領(lǐng)域,給愛(ài)茶之人帶來(lái)了諸多...
    為什么有的茶會(huì )鎖喉?

    為什么有的茶會(huì )鎖喉?

  • 什么是鎖喉?是指茶湯至喉嚨處,能明顯感到咽喉處有流動(dòng)的阻礙和滯緩,不順暢,感到緊縮發(fā)癢、口感舌燥,吞咽困難等等不舒服的感覺(jué),甚至想要咳嗽,這些可統稱(chēng)為鎖喉...
    形態(tài)多姿的蘭花形綠茶

    形態(tài)多姿的蘭花形綠茶

  • 中國名茶眾多,每個(gè)產(chǎn)茶區域、每個(gè)茶類(lèi)中均有代表性的產(chǎn)品。每種享有盛名的茶葉均體現出精工細作、品質(zhì)優(yōu)良、特色明顯的共性。中國綠茶類(lèi)代表性名茶出現時(shí)間早、生產(chǎn)...
    春茶的鮮爽從何而來(lái)?

    春茶的鮮爽從何而來(lái)?

  • 不見(jiàn)春風(fēng)不探頭,只因日光退青澀。又到了一年一度的春茶季,山醒了,茶也在茶農的指尖上。也是這時(shí)候,多少的茶客似歸家的“ 游子 ”,向山而行,去赴春光,去喝茶...
    茶毫多,是好還是不好?

    茶毫多,是好還是不好?

  • 在泡茶時(shí), 我們常能觀(guān)察到茶葉上附著(zhù)的一些白色或金色的細 小茸毛, 它們漂浮在茶湯之中。 這些茸毛,被稱(chēng)為茶毫, 實(shí)際上是茶樹(shù)新梢上嫩芽和嫩葉背面的自然產(chǎn)...
    福州茉莉花茶——夏日里的清新詩(shī)篇

    福州茉莉花茶——夏日里的清新詩(shī)篇

  • 時(shí)至六月,隨著(zhù)漫長(cháng)雨季的到來(lái),福州也正式進(jìn)入了花香夏日。茉莉花茶,對老福州來(lái)說(shuō)是有癮的。聞香不見(jiàn)花,茶味甘醇,回味綿長(cháng),像夏日傍晚里一陣清甜的清風(fēng)拂面而過(guò)...
    中國最古老的名茶——蒙頂甘露

    中國最古老的名茶——蒙頂甘露

  • 蒙頂甘露簡(jiǎn)介:“琴里知聞唯淥水,茶中故陽(yáng)是蒙山,蒙頂甘露是中國最古老的名茶,被尊為“茶中故舊”、“名茶先驅”。 蒙頂甘露在每年春分時(shí)節,苞葉初開(kāi)時(shí)采茶,3...
    花茶與再加工茶:風(fēng)味與制作的魅力之旅

    花茶與再加工茶:風(fēng)味與制作的魅力之旅

  • 茶,作為中華文化的瑰寶,自古以來(lái)便以其獨特的魅力吸引著(zhù)無(wú)數人的目光。其中,花茶與再加工茶更是以其獨特的風(fēng)味和制作過(guò)程,成為茶文化中的璀璨明珠。今天,就讓我...
    龍井茶探秘:品味千年歷史與文化的香韻

    龍井茶探秘:品味千年歷史與文化的香韻

  • 在華夏大地的眾多名茶中,龍井茶以其獨特的魅力,吸引著(zhù)無(wú)數茶友的目光。今天,就讓我們一起走進(jìn)龍井茶的世界,探尋它背后那千年的歷史與文化背景,感受那產(chǎn)地與生長(cháng)...
    “口糧茶”的基本要素有哪些?

    “口糧茶”的基本要素有哪些?

  • “口糧茶”的說(shuō)法一般常見(jiàn)于老茶客口中,它的稱(chēng)謂里夾雜有很多意味,從字面意思來(lái)理解,就是常備的、隨時(shí)都可以品飲的茶品。 老茶客心中的“口糧茶”,要求較高,要...
    質(zhì)疑牡丹,選擇牡丹,愛(ài)上牡丹

    質(zhì)疑牡丹,選擇牡丹,愛(ài)上牡丹

  • 喝白茶,就得喝銀針! 秉持著(zhù)“講究人能掐尖就不將就”的宗旨,白毫銀針的地位在白茶粉心目中不可撼動(dòng)。 甜,獨得白茶粉的寵愛(ài)。但也有不少人覺(jué)得銀針雖嫩,等級高...
    鳳凰單叢茶,黃枝香,又稱(chēng)“黃梔香”

    鳳凰單叢茶,黃枝香,又稱(chēng)“黃梔香”

  • 南方海角,云霄深處,幽藏著(zhù)古老的名茶山,潮州鳳凰山。獨特的自然山場(chǎng)與氣候條件,蘊育了鳳凰山間香氣各異的茶樹(shù)。優(yōu)異的樹(shù)種被單株采摘、單株制作,故稱(chēng)“單叢茶”...
    普洱茶的參香是怎么來(lái)的?

    普洱茶的參香是怎么來(lái)的?

  • 普洱茶有一個(gè)特殊的類(lèi)別,即老茶。老茶與陳茶不同,不僅代表年限久遠,更代表品質(zhì)。因為普洱茶有“越陳越香”之說(shuō),因此老茶就成了普洱茶最高品質(zhì)“代用詞”。民間流...
    揭開(kāi)茶葉中“蘭花香”的神秘面紗

    揭開(kāi)茶葉中“蘭花香”的神秘面紗

  • 01什么是蘭花香?蘭花,一種蘭科植物,以其絢麗的形態(tài)和吸引人的香氣而聞名于世。亞熱帶地區的東方蘭花,尤其以其清雅的花香被古往今來(lái)視為傳統美德的象征。然而,...
    春壽眉與秋壽眉的差異全解

    春壽眉與秋壽眉的差異全解

  • 在白茶里,也有類(lèi)似的“姐妹花”存在,那便是春壽眉和秋壽眉。春壽眉率先登場(chǎng),秋壽眉緊隨其后。雖說(shuō)雙胞胎難分辨,但區分春秋壽眉還是有跡可循的。接下來(lái),為您列出...
    馬邊非遺——馬邊傳統彝茶制作技藝

    馬邊非遺——馬邊傳統彝茶制作技藝

  • 樂(lè )山馬邊彝族自治縣被譽(yù)為“中國彝茶之鄉”,馬邊傳統茶,將中國茶文化與民族風(fēng)情恰當融合。南絲路上悠悠馬鈴聲聲入耳,李白筆下滔滔清溪穿城而過(guò),這就是馬邊,一個(gè)...
    白茶萎凋工藝:匠心獨運的凋零之美

    白茶萎凋工藝:匠心獨運的凋零之美

  • 白茶,以其獨特的韻味和簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單的制作工藝,在茶的世界中獨樹(shù)一幟。在白茶的制作過(guò)程中,萎凋這一關(guān)鍵環(huán)節極大程度地保留了茶葉的原始風(fēng)味和豐富的內含物質(zhì),成...
    茶與咖啡:提神功效的深度較量

    茶與咖啡:提神功效的深度較量

  • 在我們的日常生活中,咖啡和茶是許多人不可或缺的飲品。它們不僅擁有獨特的風(fēng)味,還因其顯著(zhù)的提神醒腦效果,成為了眾多人每日的必備。對于許多人來(lái)說(shuō),每天喝上一兩...
    如何識別普洱茶中的“老茶”

    如何識別普洱茶中的“老茶”

  • 普洱茶有一個(gè)特殊現象,市場(chǎng)習慣將生產(chǎn)年代稍遠并留存下來(lái)的普洱茶稱(chēng)為“老茶”。其中以“號級茶”“印級茶”為代表。 一個(gè)有意思的現象是,對于這些茶沒(méi)有采用“陳...

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